På fredag är det min tur att bjuda på fredagsfrukost på jobbet och det förpliktigar med eller mindre ett bak, men inte mig emot :). I mitt fall blev det daimsnittar, en variant på grymma Jenny's som ni hittar här. I min variant är det inte bara marabou daim utan också vanlig daim - knäckigare snitt!
Jag delade min deg i två längder och bakade ut dessa på samma plåt. Mitt tips till er - baka ut längderna på varsin plåt - det blir trångt!
Sega och knäckiga på samma gång. Och härligt chokladiga!
Daimsnittar
220 gram smör
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
200 gram mjölkchoklad med daim-smak
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
200 gram mjölkchoklad med daim-smak
1 dubbeldaim
Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Rör därefter i choklad och daim som du hackat fint. Dela degen i två delar och rulla ut till längder. Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna.
Grädda kakorna i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg. Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.
Tips. För tunnare/ hårdare snitt - gör tre längder,
3 kommentar(er)
