Safta & kräma!

 
 
I fredags efter jobbet och mellan skurarna så tog jag en tur ut i rabarberlandet. Man får ju passa på medans de är fina! Jag gjorde både ett gäng flaskor saft & en laddning med smarrig kräm på runt en halvtimme. Så har ni ett rabarberland, en jädrans massa socker och en halvtimme över så har jag recepten :).
 
Rabarbersaft.
  • 2 kg rabarber
Skölj rabarbern. Skär i bitar. Koka upp vatten och lägg i rabarbern. Låt koka tills den blir mjuk. Sila av i silduk över en kastrull. Låt silas i ca 30 min. (Tryck ej på den resterande rabarbern för att få ut mer saft då det hela kan bli beskt). Koka saften med citronsaft och socker. Häll i ca 2 msk atamon, för att saften ska hålla längre. Skölj några flaskor i varmt vatten plus lite atamon i vattnet för att rengöra flaskorna. Häll upp den varma saften i flaskorna och ställ svalt. Klart!
 
Rabarberkräm
 
Världens enklaste kräm kan man passa på att göra en laddning av medans saften silas. Använd samma gryta som du nyss kokade första laddningen med rabarber i och fyll med valfri mängd rabarber i bitar. Täck precis med vatten och låt småkoka tills rabarbern blivit mjuk. Då rör du i socker, eller som i mitt fall råsocker tills blandningen blivit alldeles lagom söt. Då rör man ut potatismjöl i lite kallt vatten och häller i den blivande krämen under omrörning. Häll i potatismjöl tills krämen fått lagom konsistens (typ 2-3 msk potatismjöl) & avsluta med att toppa med en tesked vaniljpulver. Låt svalna & servera med kall mjölk eller naturell yoghurt. SÅ gott!
 
Perfekt söndagsfrukost... eller vilken-dag-som-helst-frulle med för den delen! 
kräm - rabarbersaft, kardemumma, hemmalagat, pyssel - saft - vaniljpulver

Njutbara dagar.

Sicken helg det blev!
Varmt, soligt & aktivt. Ingen sitta-på-rumpan-helg precis, och det är ju så jag gillar helgerna som bäst. Och så en himlans massa grill på det. Fredag-lördag-söndag närmare bestämt. Och det lär nog fortsätta in på den kommande veckan också, en får ju passa på när Sverige bjuder på härligt försommarväder!
Blev även lite spontant häng och vin hemma hos ett par vänner i byn, något av en för-fest inför cykelfesten nästa helg :). Härligt alltså!
Nu ska jag stoppa undan datorn och spana in lite recept inför ovan nämnda cykelfest.
Sweet dreams.
 
 
 
 

Efterlängtad helg.

Då har jag tagit helg! En riktigt efterlängtad sådan. Inte för att veckorna är trista, men för att det har varit ganska så hektiskt den senaste veckan med vab, jobb, eget företagande som kräver planerande inför sommaren och slutligen kvällsaktivitet på förskolan. Lägg lite jetlag & förkylning därtill så har ni min vecka :).
 
I helgen ska jag mest hänga med familjen. Vi ska fortsätta att jobba på en av trapporna till altanen (the never ending story!). Jag har även som ambition att gräva upp syrenskott, alltså jösses vad mycket såna syrénhäcken slänger ut, och försöka sätta igen hålet i häcken som blev när vi grävde för nytt avlopp i höstas. Det kommer bli bra! På söndag ska Petter spela lite golf & jag o tjejerna har playdate i byn.
 
Men först blir det lite handling inför helgen innan jag hämtar tjejerna på förskolan och så ska vi möta upp mamma/mormor för lite lek vid Strandbjörket och en fika innan P också tar helg med oss. 
 
Ha en underbar helg allihop!
 
Skulle vilja mysa till altanen lite med med möbler, grönt och belysning. Får försöka övertala Petter att vi behöver ta en tur till IKEA snart igen.