Skattkistan

Elsas citron- och vallmokaka.
 
I förra veckan bjöd vi hem Petters bröder och deras familjer på lite middag, barnbus, bebismys och renoveringstitt och då passade jag på att baka den här goda kakan som jag sett på Elsas härliga blogg. Serverade min kaka med grädde och lite vinbär, men den smakar lika gott i sin ensamhet :).
 
Nedan har ni receptet om ni skulle bli sugna på att testa. Såklart ni ska!
 
Elsas citron- och vallmokaka.
200 g ekologiskt smör, rumstempererat + lite till formen
3 1/4 dl mjöl + lite till formen
2 1/4 dl socker
3 ekologiska ägg
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
4 msk blå vallmofrön
2 msk rivet citronskal
1/4 dl grädde
85 g ricottaost

Sockerlag:
Saften från 1 citron
1 dl vatten
1/2 dl socker

Börja med att sätta ugnen på 175°C och sen vispa smör och socker poröst. Kläck ner ett ägg i taget i smeten och vispa under tiden. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål tillsätt det lite i taget tills allt är i. Vispa försiktigt.

Vänd ner vallmofrön och rivet citronskal. Häll i ricottan och grädden och vispa sen igenom allt en sista gång. Smöra en avlång form och pudra tunt med mjöl. Vänd ner smeten.

Grädda kakan i ugnen i ca 45 minuter och gör sockerlagen under tiden. Koka upp vattnet, citronsaften och sockret i en kastrull och låt koka ner till hälften (håll koll på detta, jag råkade bränna mitt första försök). Häll sen sockerlagen över den heta, gyllenbruna kakan så blir den knaprig och syrlig på utsidan. Vänd upp på galler och låt kakan svalna helt innan du skär upp.

 

Att avsluta lördagen med pizza.
En helg som denna när jag är själv med tjejerna så har jag försökt göra livet så enkelt som möjligt. Det innebär hos mig bland annat att jag försöker minimera kivet om mat. Tjejerna får helt enkelt sätta menyn. Så i fredags gjorde jag högrevsburgare med bacon enligt Billie's önskemål, igår kväll lagade jag pizza och idag åt de pytt-i-panna medans jag åt rester.
 
Big mistake med pizzan dock - jag glömde köpa ananas till tjejernas (de vill ha havaii) så det några småsura miner ändå, men de åt iallafall. Och jag med. Galet gott med topping som buffelmozzarella, sparris, rödlök, vitlök, babytomater, parmaskinka & avokado!
 
Efter dagens superhjältekalas och loppistur som avslutades med en tur till leksaksaffären där tjejerna fick köpa sig varsin grej så har vi hängt hemma. Jag somnade vid läggningen av Disa och vaknade till en stund innan nio. Då satt Billie fortfarande i soffan med paddan i högsta hugg och ganska nöjd med situationen. Vi får väl se hur nöjd hon är imorgon bitti när klockan ringer...
 
Har även hunnit med att betala ut lite löner och målat den där bokhyllan (igen!!). Nu behövs det bara ett par penseldrag till sen är den färdig-finito och allt det där. 
 
Preppa ingredienser... och så ett glas rött därtill :)
Tjejernas pizza innan den åkte in i ugnen. Utan ananas dårå, det fick jag höra några gånger. Haha!
Och så in grymma pizza. Alltså vilken skillnad det blir på botten när man bakar på pizzasten. 
Tadaa!
Finsällskap nummer ett. 
och två.
It's my birthday party.
Igår firade vi min födelsedag tillsammans med närmaste familj och släkt här hemma hos oss. Som vanligt blev det trångt och krävde sin lilla ommöblering, men det var det värt. Så himla kul att träffa alla!
Vi åt god smörgåstårta från Café Masugnen efter att den här "fröken duktig" bestämt sig för att köpa sig lite fri. Bakade trots allt kärleksmums, bullar och tårtor själv... ;)
Tårtorna blev inte helt som mallen, men jättefina och goda. Och det blev en hel över (galet mäktiga!) Så kan hända att den får följa med till jobbet imorgon, kanske glädjer det någon ;).
Och så blev jag uppvaktad med ett gäng fina presenter. De tror jag minsann förtjänar ett eget inlägg!
Nu ska jag krypa upp i soffan och kolla på ett avsnitt Suits tillsammans med min älskling och njuta av den sista kvällen som närmare 30 än 40 ♥.
 
Mina svärmor och svägerska!
Smörgåstårtorna från vårt Café Masugnen här i byn. Det gäller ju att stötta lokalt när man kan!
Min grymma kusin Stina. Som snart avslutar sin sista termin på sin utbildning till inköpare, och som redan nu har kirrat ett schysst jobb inom sitt område och påbörjat det samtidigt som hon roddar med familj och avslutandet av sina studier. Way to go girl! 
Min syster♥.
Två sötnosar - min kusins kiddos Theo och Maja.
Och så den här gosungen som jag hoppas få träffa och mysa med igen snart. Syrrans Noomi.
Pretty pleased med fikabordet! 
Ser ni quoten i baskgrunden? ;).
Och så de dära tårtorna då. Som blev goda, mäktiga och alldeles jättesnygga om jag får säga det själv.
Och det får jag ju!
Eller vad sägs om denna close-upen? :)
För att inte tala om mina egna tjejer! 
Eller de här två i fina kronor från Hans & Mary.
Dessa ögon och kinder. Mosters goding!!
Så söta så ♥♥♥ 
 
Med denna kram säger jag stort tack till alla som kom för att fira mig. Love love love!